La fin de semaine passée, plusieurs amis étaient à la maison et comme d'habitude, on a prévu plus de nourriture que raisonnable.... Bref, dans la liste des choses surnumériques, on avait trois boîtes d'oeufs à écouler. Que fait-on dans ce temps-là?
Voici une rubrique qui change un peu, sans sujet humain photographié - oui c'est possible je le fais des fois - parce qu'après tout manger est dans mon top des activités préférées , et son préambule, cuisiner, est aussi délectable!
Voici quatre recettes, non pas inventées mais inspirées repectivement de la Di Stasio, Julie LeBreton, Ricardo et Natural Chow (qui c'est ca?...).
La Fritata de Julie Lebreton l'emporte avec 8 oeufs contre 5 (la Di stasio) contre 0... oui bon Ricardo, j'ai beaucoup aimé sa crème de champignons hier soir et Natural Chow, si vous êtes fan de pois chiches et d'épicé comme moi, cette recette alternative de petites noix à grignotter est un must!
J'essaierai, dans la mesure du temps disponible, de faire régulièrement des chroniques 'Qu'est-ce qu'on mange', essentiellement végétariennes, afin de partager les bons et mauvais coups d'ailleurs.
Bon appêtit, accompagné de l'indétrônable Leloup...
Voici le gâteau clémentines-amandes de la Di Stasio ici . La recette est relativement longue à faire. mais le résultat plaisant. J'adore la texture d'un gateau à base d'amande! Si vous voulez une alternative proche (combinaison agrumes-amande) et rapide, le gateau amande-citron dans le livre de recette de Trois fois par jour est un succès garanti!
La seconde recette de Julie LeBreton , une frittata aux chèvres (8 oeufs), est dans le four par exemple... accompagnée avec une bonne salade betteraves du Québec qui ont un prix très abordables. Il est possible de faire tout un tas de délinaisons intéressantes en réalisant une fritatta, une recette qui plaît au plus grand nombre. Julie propose plusieurs fromages, j'ai opté pour du chèvre et remplacé le thym par de la menthe.
La compétition des oeufs est finie mais dans un autre registre, voici la crème de champignons testée hier soir avec ses petits champignons et croûtons de pain grillés pour garnir. Simple\facile\bon.
Finalement mais non pas le moindre, un vrai régal ces pois chiches grillés aux épices. Facile, rapide, efficace et énergétique! Il suffit d"ajuster votre dosage des épices proposés selon vos goûts (et de ne pas mettre trop d'huile)...
