Voici une EXCELLENTE recette!!!! J'ai été conquise par Plenty 1, de Yottam Ottolenghi, je viens de tomber sous le charme du Plenty 2!!!! Ce sont des livres de recettes végétariennes. si c'est pour faire de la cuisine sur le pouce, vous oubliez Yottam. Ces recettes sont si savoureuses, elles prennent généralement pas moins d'une heure de préparation. Ca vaut la peine car Yottam joue avec les épices d'une facon orgasmique. Rien de moins. Ses secrets se révèlent aussi dans la patience avec de slongs temps de cuisson qui font exploser les saveurs!
Je suis une amatrice des poivrons farcis, sous toutes ces formes, et hier, j'ai essayé les poivrons farcis ax rutabagas et au thym, version Plenty. Il arrive ici à harmoniser des câpres (quelqu'un utilise cela en dehors des tartares sincèrement?), du fromage de chèvre et les ingrédients principaux de facon sensationnelle! Un régal, tout simplement. Chaque bouchée fond dans la bouche, mais mieux encore, une explosion de goût dans votre bouche...